Выбор налогообложения для торговли криптовалютой

Здравствуйте, Сергей!

Вопрос такой: как лучше зарегистрировать обменник и как будет выглядеть налогообложение?

Так как эта деятельность подразумевает получение прибыли, то нужно зарегистрировать какое-либо лицо для коммерческой деятельности (ИП или ООО. )
Налогообложение в целом будет зависеть от того, какой договор вы выберете для работы с клиентами. Наиболее оптимальной здесь была бы агентская схема, так как учитывать при налогообложении в расходах стоимость криптовалют достаточно сложно. Этот вопрос не очень урегулирован в налоговом законодательстве.